"Zurück an den Herd!“ lautet das leidenschaftliche Motto der Erfolgsautorin (von bereits fünf Kochbüchern) Stina Spiegelberg. Und dabei sind nicht nur Frauen gemeint. Ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln und Spaß am Kochen, fördern das Selbstbewusstsein und Wohlbefinden (Whalen, Wall Street Journal). Stina Spiegelberg stellte ihre Lebensweise 2008 konsequent auf vegan um und wendete damit nicht nur ihr eigenes Leben zum Positiven. Ihr Projekt Veganpassion, das mit einem prämierten Rezepteblog begann, erreicht heute hunderttausende von Menschen und regt zum Selberkochen an. Stina begeistert – und das mit rein pflanzlichen Zutaten! Inzwischen agiert Stina als renommierte TV-Köchin, Kursleiterin, hält Vorträge zu Themen der Ernährung und des Umweltschutzes und unterstützt Unternehmen in der Produktentwicklung und Menügestaltung.

In der Aktion Pflanzenpower mit dem VEBU und der BKK Provita, engagiert sich Stina an Schulen und öffentlichen Einrichtungen für eine gesunde Zukunft. Als Mitgründerin des Plant Based Institute setzt sie mit dem Aufbau des Plant Based Institute nun mit Ihren großartigen Kollegen Niko Rittenau, Boris Lauser und Sebastian Copien neue Maßstäbe für die vegane Bildung und erreicht damit interessierte Privatpersonen, sowie Fachpersonal. „Nichts ist so verführerisch wie bunte pflanzliche Zutaten. Es ist an der Zeit für eine neue Generation von Kochfreude. Gut schmecken darf eben auch gut tun.“